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香辛料是食品添加剂吗

香辛料是食品添加剂吗

香辛料是食品添加剂吗？严格来说，香辛料不是食品添加剂。
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红花椒和青花椒有什么区别？

红花椒和青花椒有什么区别？

花椒是川菜中必不可少的一种调料，基本现在很多人做菜都可以在菜品当中加入一点花椒，可以提味去腥。花椒种类很多，常见的有红花椒和青花椒，那么红花椒和青花椒有什么区别?一起来了解下。
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挑选辣椒的小技巧

挑选辣椒的小技巧

提起辣椒，我们平常买的多的就是青椒。而青椒只是一个统称，其实青椒又分很多品种，有小米辣、灯笼椒、螺丝椒等等。那么我们在挑选青椒时，具体有哪些挑选方法可以让我们轻松挑出又辣又好吃的青椒呢？
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牛油火锅底料和清油火锅底料的区别

牛油火锅底料和清油火锅底料的区别

牛油火锅底料主要使用牛油或动物油脂（如猪油）以及其他调味料炒制而成。牛油火锅底料的特色是有浓郁的动物脂肪特有香味，通常还会添加其他香料如灵草、茴香、香叶等。
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香辛料到底是什么调料？

香辛料到底是什么调料？

香辛料是指一类具有辛辣、芳香等特殊风味的调料，主要用于增强食物的口感、风味和营养价值。香辛料种类繁多，包括辣椒、花椒、八角、丁香、肉桂、咖喱粉、芥末、茴香、鼠尾草等等。
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选择花椒时应考虑哪些因素？

选择花椒时应考虑哪些因素？

色泽：优质花椒呈棕红色，具有光泽感，而颜色暗沉或不均匀可能是质量较差的表现。
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辣椒有哪些品种？

辣椒有哪些品种？

辣椒是一种广泛种植的蔬菜，由于其独特的味道和用途而备受人们喜爱。辣椒的品种繁多，下面介绍一些常见的辣椒品种。
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