云南转红椒
麻度参数：
28-35
云南转红椒性质温和、较麻，含有挥发油和不饱和有机酸。穗大粒多、皮厚肉多、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中，长期被誉为“中国名椒”。
主要特点：
清香型，牛羊肉类去腥去膻。
其他信息：
青花椒成熟后再转成红色的花椒，麻度是青花椒中更高，有一点小苦。
