天鹰小椒

辣度指数:

约1万左右SHU

原/主产地:

河南临颍

色价值:

★★★★★★★★★★

辣度值:

★☆

飘锅值:

★★★★★★★★

香度值:

★★★★

天鹰小椒

主要特点:

微中辣中香。又名:三樱椒、山鹰椒、三英椒、天鹰椒……,分布于河南、河北、山东等地区,产量高,个别单株达一百多个果实,价格较为实惠。

应用范围:

天鹰小椒拉油色价值较高,也有一定的香辣味,广泛适用于辣度不高的火锅炒料(炼红油),中餐烹饪、油辣子及火锅漂锅等。

其他信息: