重庆火锅炒料专属辣椒
满天星(小米辣)
辣度指数：
约8-10万左右SHU
原/主产地：
贵州
色价值：
★★★★★★★
辣度值：
★★★★★★★★★
飘锅值：
★★★★★★★★★★☆
香度值：
★★★★★★★★★
主要特点：
重辣特香。分老五十二、新五十二品种，老五二椒形娇小玲珑，红艳油亮，辣度厚重带椒香（猛烈微燥）。是高品质火锅炒料常用的提辣椒种。
应用范围：
特别适合麻辣火锅炒料和漂锅品种，也适合串串、麻辣烫、小龙虾炒料、油辣子中餐等提辣品种，也可制作辣子油。高品质火锅店用于火锅飘锅增辣（剪段节子)。
其他信息：