重庆火锅炒料专属辣椒
石柱红3号
辣度指数：
约6.7万左右SHU
原/主产地：
重庆石柱
色价值：
★★★★★★★
辣度值：
★★★★★★★
飘锅值：
★★★★★★
香度值：
★★★★★★★★★★☆
主要特点：
特辣超香，集香与辣为一体的优质品种。辣而不燥，肉质超厚，外形圆润饱满（拒绝扁平），表皮光滑油亮、久煮不易烂、带浓郁的蔗糖香味，香辣浓郁厚重持久、硬度高、含籽少。
应用范围：
用于炒制高品质麻辣火锅底料（增辣增香），也是辣卤、油辣子（辣椒面)、泡菜及私房菜必备辣椒品种。
其他信息：
种植区域：重庆、贵州、四川、河南、山东、新疆及内蒙古区域。所含的辣椒素及其它营养物质，重庆原产区更优于其他产区的石柱红辣椒。